Probiotica en prebiotica: nuttig of niet?
Probiotica en prebiotica zijn termen die nogal eens de revue passeren als het om een gezonde darmflora gaat. Alleen wat zijn het eigenlijk? Er komen steeds meer probiotica en prebiotica op de markt en velen beloven dat je darmen erdoor gezond blijven. In dit artikel gaan we er op in. Het lijkt in sommige gevallen positieve effecten te hebben op de gezondheid. Helaas is het nog niet bewezen dat alle probiotica voordelen opleveren voor je gezondheid. Een goed voorbeeld is Yakult. Is het echt gezond en ergens goed voor?
Een interessant artikel? Of heb je een opmerking, leuke vraag of suggestie voor ons platform?
Het zou leuk zijn als je hieronder een reactie achterlaat. Alvast bedankt! PS: We doen ons uiterste best om je binnen 1 werkdag een reactie te geven!
Wat betekent probiotica?
Fuller (1989) omschreef de volgende definitie aan de hand van probiotica: een probioticum is een levend microbiologisch voedingssupplement, welke de gezondheid bevordert. Dit gebeurt doordat het microbiële evenwicht in de darm wordt verbeterd.
Waar zijn probiotica goed voor?
Probiotica zijn dus toevoegingen aan voedingsmiddelen. Ze worden o.a. toegevoegd aan zuivelproducten zoals kaas, yoghurt en kwark. Maar het wordt bijvoorbeeld ook toegevoegd aan margarine en bepaalde dranken. De micro-organismen nestelen zich in je darmen en zouden diarree voorkomen. Deze toevoegingen lijken verder een positief effect te hebben op de volgende gezondheidsfactoren:
- Het vermindert de kans op darmkanker
- Het bevordert de splitsing van lactose bij een lactose-intolerantie
- Het heeft een positief effect op je immuunsysteem
- De opname van mineralen wordt verhoogd
- Het gaat osteoporose tegen
- Klachten bij winderigheid nemen erdoor af
- Het cholesterolgehalte verlaagd
- Het beïnvloed je vetstofwisseling
Voorbeelden van probiotica
Kenmerkend voor probiotica is dat ze met de voeding ingenomen moeten worden. Producten krijgen hierdoor extra functies. Ze worden ook wel functionele voedingsmiddelen genoemd. Je denkt bij een bacterie aan iets wat schadelijk is voor je gezondheid. Toch leveren sommige bacteriën ons duidelijk bepaalde voordelen op. Je darmflora bestaat ook uit goede en slechte bacteriën. Deze hebben we nodig voor een sterker immuunsysteem en helpen je met een goed werkende spijsvertering. Probiotica vormen de goede bacteriën. Voorbeelden van probiotica zijn tempeh, yoghurt, kefir en kimchi.
Verschil prebiotica en probiotica
Prebiotica zijn vezelstoffen uit speciale plantenvezels en hebben evenals een positieve invloed op je darmen. Het zijn niet verteerbare levensmiddelen ingrediënten. Prebiotica helpen eigenlijk bij de groei van de goede bacteriën. Ze stimuleren vooral de groei van melkzuurproducerende bacteriën in je dikke darm. Ook versterken ze je immuunsysteem. Er zijn twee type prebiotica.
Twee type prebiotica
Aan de ene kant heb je de zogeheten oligofructose en aan de andere kant heb je inuline. Beide worden ook wel fructanen genoemd. Inuline zit in de wortels van een witlofplant. Het wordt ook wel eens vergeleken met zetmeel. Het kan in je dunne darm niet opgesplitst worden. Oligofructose en inuline vind je o.a. in ui, prei, artisjok, asperge, banaan, witlof en tarwe. Ze hebben een zogeheten prebiotisch effect.Overzicht producten met inuline en oligofructose
| Welk product (per 100 gram)? | Hoeveel gram inuline? | Hoeveel gram oligofructose? |
| Wortel | 41,6 | 22,9 |
| Rauwe ui | 4,3 | 4,3 |
| Rauwe tarwe | 2,5 | 2,5 |
| Rauwe asperges | 1,7 | 1,7 |
| Rogge | 0,7 | 0,7 |
| Rauwe banaan | 0,5 | 0,5 |
12 stofklassen
De extra bestanddelen van de functionele voedingsmiddelen wordt over het algemeen in twaalf verschillende stofklassen ingedeeld: aminozuren, alcohol, choline, glycosides, melkzuurbacteriën, onverzadigde vetzuren, secundaire plantenstoffen, suikeralcoholen, vezels, mineraalstoffen, isoprenoïden en oligosacharides.
