Wat zijn lightproducten?

Light klinkt natuurlijk enorm aantrekkelijk. Je denkt misschien zelfs aan gezond en slank. Maar waar gaat het nu eigenlijk om bij lightproducten? Minder suiker? Minder vet? Minder calorieën? Om je alvast een inzicht te geven, alle drie kunnen het geval zijn. Light is eigenlijk een claim die voedingsproducenten mogen gebruiken wanneer een product voldoet aan bepaalde criteria. En dit criteria is minimaal 30% minder suiker, minimaal 30% minder vet of minimaal 30% minder calorieën. Er moet natuurlijk wel op de verpakking staan welke van de drie van toepassing is.

Suiker en zetmeel

Het gevaar zit hem in een verlaagd percentage van het één, terwijl er van het ander juist meer toegevoegd is. Er kan bijvoorbeeld minder vet zitten in een bepaald product, terwijl er juist meer suiker toegevoegd is. Dit is gevaarlijk, want je denkt een gezonder product tot je te nemen. Ook kan er extra zetmeel worden toegevoegd i.p.v. vet. Denk bijvoorbeeld aan light chips. Hierdoor krijg je alsnog ongezonde calorieën binnen. Om lightproducten zoet te houden, wordt vaak aspartaam gebruikt. Dat is een kunstmatige zoetstof die bijvoorbeeld in light frisdranken is verwerkt.

Hoe zit dat met aspartaam?

Er wordt in light frisdranken aspartaam gebruikt. Dat is zoals gezegd een kunstmatige zoetstof en geeft de frisdranken dus de zoet smaak. Doordat aspartaam zo zoet is, kan er minder van gebruikt worden. Hierdoor is het aantal calorieën te verwaarlozen. Regelmatig horen we dat aspartaam ongezond is en in verband wordt gebracht met diabetes, hartkloppingen en migraine. Wat hiervan waar is, is nog onvoldoende duidelijk.

Een minder verzadigd gevoel

Wanneer een product een beter alternatief lijkt te zijn, dan bestaat de kans dat je er meer van gaat eten of drinken. Je denkt dan dat het ene hapje extra geen kwaad kan. Je lichaam kan een beetje in de war raken door voeding die bewerkt is. De smaak is bijna hetzelfde en je lichaam verwacht dat er bepaalde stoffen binnenkomen. Wanneer er stoffen ontbreken die je lichaam verwacht binnen te krijgen, kunnen je hersenen op een later moment pas het signaal geven dat je vol zit.

Insuline

We leggen het je graag uit aan de hand van een voorbeeld. Je houd je lichaam voor de gek met de zoete smaak van cola. Je hersenen denken dat er een boel suiker binnen gaat komen en bereiden je lichaam daarop voor. Dat doet het door insuline aan te maken. De insuline is nodig om de glucose uit je bloed te halen. Insuline heeft invloed op je glucosestofwisseling en wordt gevormd in je alvleesklier. Een heel belangrijk hormoon kun je wel zeggen. Wanneer er een tekort is aan insuline, ontstaat suikerziekte.

De reactie van je hersenen

Maar… de suiker komt niet. Je bloedsuiker daalt dan flink, waardoor de kans op een vreetkick wordt gestimuleerd. Voor veel mensen is dat absoluut niet onder controle te houden. Gevolg? Je gaat meer eten en krijgt alsnog een overschot aan calorieën binnen waardoor je alsnog tegen de lamp loopt. Je bent dus eigenlijk je hersenen voor de gek aan het houden.

Eetbuien sneller uitlokken

Misschien begrijp je nu ook waarom een vreetkick niet zomaar ontstaat. Het wordt gestimuleerd wanneer er sprake is van een bepaald tekort in je lichaam. Je lichaam denkt dat er iets komt, maar het komt niet. Je bent bezig met afvallen en neemt meer lightproducten tot je, zonder op de verpakking te kijken. Minder suiker, minder calorieën en minder vet op de verpakking klinkt aantrekkelijk. Eindstand is dat de kans groot is dat je alsnog een teveel aan calorieën binnenkrijgt, terwijl je energiebehoefte iets anders vraagt.

Je gaat overcompenseren

Je pakt al een cola light i.p.v. een normale cola. Je hebt dus het gevoel dat je al bespaard hebt. Een broodje vooraf en een toetje na je hoofdgericht kan dan best. Je hebt tenslotte al gezond gedaan vind je zelf. Hierdoor ontstaat overcompensatie. Meer eten van iets anders, omdat je van een bepaald product minder tot je neemt. Je zit dan al snel in een calorieoverschot. Onze tip: hou maar eens bij wat je daadwerkelijk aan calorieën binnenkrijgt. De kans bestaat dat je schrikt.

Eet gezonde vetten i.p.v. lightproducten

Vet is geen automatische dikmaker, zoals veel mensen denken. Vetten zijn nodig om je lichaam goed te laten functioneren. Ze geven je een verzadigd gevoel en kan er op de lange termijn juist voor zorgen dat je minder calorieën binnenkrijgt. Vetten dienen dus als energieleverancier. Ook beschermen ze je tegen kou, dienen als transportmiddel voor vetoplosbare vitamines, zijn een buffer ter bescherming van de organen en zijn bestanddeel van de celmembranen. Natuurlijk mag je af en toe best een cola light drinken. Probeer alleen goed in de gaten te houden op de suikers die je binnenkrijgt. Wanneer je producten met veel suiker grotendeels laat staan, zet je al een goed stap in de juiste richting.

Conclusie?

Van lightproducten ga je niet slanker worden. Het idee is leuk, maar niets blijkt minder waar. Het zijn geen wondermiddelen wanneer je gewicht wilt verliezen en toch frisdrank wilt blijven drinken. Een product kan minder vet bevatten, maar wel extra suiker. Dit is natuurlijk niet wat je graag wilt. Je bent tenslotte bezig met een negatieve energiebalans. Misschien is je ultieme doel wel droog te trainen. Wil je weten wat je beter kunt drinken? Water! Je kunt water zelf ook op smaak brengen met vers fruit en verse kruiden.